טרמוסטט הוא רכיב מכני חשוב בתוך התנור שמשמש לשליטה בטמפרטורת התנור במהלך תהליכי הבישול והאפייה. התרמוסטט נוצר כך שיהיה מחובר למנוע חשמלי שמתחמם בתוך התנור והוא חשוב לשמירה על טמפרטורה יציבה ומדויקת.
בזמן השימוש בתנור, התרמוסטט קורא את טמפרטורת התנור ומתרגם את המידע למערכת הבקרה. כאשר הטמפרטורה מתקרבת לערך הרצוי, התרמוסטט יכול לכבות את החימום כדי למנוע חממה יתרה. כאשר הטמפרטורה יורדת מדי נמוכה, התרמוסטט מדליק את החימום כדי לשדרג את הטמפרטורה.
